Membuat Garam Masala

Sometime i got stumble on recipe i want to try, but i just can't, because the ingredient is difficult to find, for example is garam masala. Thanks to Michelle Mackey, i can make my own garam masala .

Meski namanya garam masala, tetapi tidak mengandung garam sama sekali, garam masala merupakan campuran bumbu-bumbu yang dihaluskan dengan komposisi tertentu menghasilkan campuran bumbu yang kaya rasa dan aroma.

Bahan-bahan:

2 sdm ketumbar

1 sdm Jintan

1 sdm kapulaga

1 sdm lada hitam

1 sdt adas

1 sdt biji mustard

1 siung bawang putih

2 buah cabe merah kering, tanpa bijinya

2 sdm bubuk kkunyit

Cara membuat garam masala:

Sangrai semua bahan kecuali bubuk kunyit, dengan api kecil sekitar 2 menit. Haluskan bumbu yang sudah disangrai dan bubuk kunyit, manual atau menggunakan grinder. Simpan dalam toples kedap udara, simpan di kulkas, tahan hingga 1 bulan.