Resep Sambel Hijau Teri Padang

Sambel hijau teri Padang, pendamping nasi Padang yang jadi andalan. Ikan teri nasi dalam sambal membuat sambel hijau punya cita rasa yang khas, ditambah sedikit asam dari tomat. Bikin yang agak banyak, kemas dalam porsi kecil, simpan dalam kulkas. Panaskan saat mau dimakan, Sambel hijau teri Padang siap disantap kapanpun.

Bahan:

240 g cabe hijau besar
160 g cabe hijau keriting
160 g cabe rawit hijau
140g bawang merah
30 g bawang putih
100 g teri nasi
10 buah tomat hijau kecil, iris kasar
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
Minyak untuk menumis

Cara membuat sambel hijau teri Padang:

Tumbuk kasar semua cabe dan bawang.
Panaskan minyak, tumis teri nasi dan tumbukan cabe sampai harum.
Masukkan tomat hijau, aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, angkat.

About dapurenka

dapurenka is my place to save my cooking recipe, recipes from other that i really want to make, tips for cooking and useful info about food or cooking. Cooking my own food make me know what i eat.