Resep Sop Kimlo

Sop kimlo, one complete dish. Masakan berkuah yang komplit isinya, ada wortel, bakso ikan, jamur kuping, sedap malam, soun, daging ayam. So yummi, berpadu dengan bumbu-bumbu bawang putih, jahe, merica dan daun seledri. Belakangan ini lagi rajin nyari resep menu-menu yang ku pernah coba n suka. Salah satunya ya sop kimlo ini. Kayaknya sop kimlo ini jadi menu wajib di acara kondangan ya. Ini resep sop kimlo dari sajiansedapdotcom. Sayangnya hanbanku ga suka sama sedap malam, jamur kuping dan soun. Jadi masaknya dibikin dua versi deh. Seger n salty, cocok banget buatku.

Bahan sop kimlo:

• 2 buah fillet paha ayam direbus, dipotong kotak
• 1.5 liter kaldu ayam 
• 5 buah bakso ikan, diiris
• 2 buah wortel, dipotong-potong
• 3 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
• 30 gram sedap malam, diikat
• 75 gram soun, diseduh, ditiriskan
• 3 siung bawang putih, diiris
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap ikan 
• 2 sdt kecap asin 
• 1/2 sdm garam 
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1/4 sdt merica 
• 2 batang seledri, diikat
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat sop kimlo:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, bakso ikan, wortel. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan  gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata. Masak sampai mendidih kembali.

 Untuk 7 porsi

Selamat mencoba resep sop kimlo ^_^

SHARE

About dapurenka

dapurenka is my place to save my cooking recipe, recipes from other that i really want to make, tips for cooking and useful info about food or cooking. Cooking my own food make me know what i eat.