Ayam Karaage Keju Pedas

Temanya masih kreasi ayam tepung, buat bekal atau buat sarapan. Ayam goreng berbalut tepung, tepung sudah dicampur parutan keju dan bubuk cabe. Kali ini ayam yang dipake adalah fillet paha ayam. Kalo mau diganti dada juga bisa, hanya saja dada ayam harus dipotong-potong dulu. 

Bahan:

• 400 g fillet paha ayam
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 3 buah cabe rawit merah, dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 500 ml air es untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 300 g tepung terigu protein sedang
• 3 sdm tepung sagu
• 50 g keju cheddar, diparut
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt cabe bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat ayam karage keju pedas:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, lada bubuk, cabe rawit, dan garam.
2. Pelapis: campur semua bahan jadi satu, aduk hingga rata.
3. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis, celupkan ke air es, gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng dalam minyak panas hingga matang.

OK, that's it for today, have a nice day mommies ^_^

SHARE

About dapurenka

dapurenka is my place to save my cooking recipe, recipes from other that i really want to make, tips for cooking and useful info about food or cooking. Cooking my own food make me know what i eat.