Scramble Egg with Hash Brown

Sarapan dengan menu Amerika, sederhana, mengenyangkan dan lezat. Hash brown adalah olahan kentang yang mirip dengan perkedelnya orang Indonesia. Lengkapi dengan makanan berprotein scramble egg alias telur orak-arik. Akhirnya bisa bikin telur orak-arik yang sempurna, mirip yang ada di resto fast food. Alternatif menu sarapan lezat untuk anak-anak.

Bahan membuat hash brown:

• 2 buah kentang, dikupas, parut kasar
• 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, dicacah
• 30 g tepung terigu
• 1 butir telur
• garam
• lada
• minyak untuk menggoreng

Bahan membuat scramble egg:

• 2 butir telur
• 1 sdt mayonaise
• 1 sdt air (optional)
• 1 sdt margarin
• garam
• lada

Cara membuat hash brown

1. Kentang yang sudah diparut kasar dicuci, hingga airnya tidak putih lagi, taruh di atas kain bersih, peras untuk menghilangkan air yang masih tersisa, masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan telur, bawang bombay, lada, dan garam, aduk rata.
3. Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan campuran kentang, pipihkan hingga ketebalan sekitar 1 cm. Ukuran sesuai selera.
4. Masak dengan api sedang sekitar 5 menit atau hingga kecoklatan, balik, masak hingga sisi yang lain juga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cara membuat scramble egg:

1. Campur telur, mayonaise dan air di dalam mangkuk, kocok telur dengan garpu hingga rata.
2. Panaskan margarin di dalam wajan, gunakan api kecil, tuangkan kocokan telur dan aduk terus hingga telur matang dan seikit basah (moist), angkat dan letakkan di atas piring.
3. Taburi garam dan lada. Garam dan lada tidak ditambahkan ke dalam kocokan telur agar tekstur telur tidak keras.

Lengkapi dengan selada, salad atau buah serta saus sambal dan saus tomat. Selamat sarapan ^_^

SHARE

About dapurenka

dapurenka is my place to save my cooking recipe, recipes from other that i really want to make, tips for cooking and useful info about food or cooking. Cooking my own food make me know what i eat.